393950 Тамбовская область город Моршанск, ул. Гражданская, 56 тел: 8 (47533) 4-48-12, 4-92-07, e-mail: togou19@mail.ru

Кулинарный мастер-класс «Технология приготовления первых блюд»

 

11 апреля прошел второй мастер-класс по кулинарии для студентов из числа детей-сирот ТОГБПОУ «Многоотраслевой колледж». На этот раз специалисты Центра постинтернатного сопоровождения познакомили ребят с технологией приготовления первых блюд.

Вначале мастер-класса специалисты рассказали об истории и пользе супов, затем вместе с участниками вспомнили виды  супов и особенности их приготовления.

Перед началом практической работы  участники  повторили правила техники безопасного труда с горячими жидкостями, с электроплитами, режущими инструментами; правила санитарии при выполнении практической.Кулинарный мастер-класс «Технология приготовления первых блюд»

После изучения технологической карты приготовления супа-лапши участники мастер-класса разделились на бригады и приступили к работе. Первая бригада занималась приготовлением бульона, вторая – чистила и нарезала картофель, третья –  отвечала за пассировку овощей.

В процессе занятия ребята узнали правила и секреты приготовления заправочных супов, порядок закладки продуктов в бульон; закрепили правила нарезки овощей; научились определять готовность супа, его вкусовые качества.

Завершением мастер-класса стало дегустация результатов своего творчества в компании друзей.

 

Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральный портал "Российское образование" Единое окно доступа к образовательным ресурсам
Федеральный центр информационно-образовательных ресурсов Единая коллекция цифровых образовательных ресурсов

 

Детский телефон доверия

 

Баннер
.

Проголосуйте!

Проголосуй за наш сайт

Авторизация